抹茶筆記: 給入門者的全面介紹

這個筆記紀錄了日本抹茶入門的方式,包括一些日文搜尋關鍵字、器具 (茶筅、茶碗等) 準備、流派、抹茶粉選擇等。

0x1 日文搜尋關鍵字

以下關鍵字可以在搜尋中搭配使用,以用來搜尋日文資訊:

  • 抹茶器一揃: 抹茶茶具套裝
  • おすすめ: 推薦

0x2 抹茶茶具

抹茶基本茶具一覽。credit: http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/about-tea/enjoy-matcha.html
  • 茶筅:茶筅是用來刷抹茶的道具,喝抹茶唯一需要的特規道具,是消耗品。有分竹製與塑膠製。竹製都會是手工製作,因此價格較高,當然也有分產地,有來自中國、韓國、日本等。塑膠茶筅,比較不容易壞掉。除了產地的分別,使用的竹子也有所差異,有分煤竹、白竹、黑竹等不同的竹材。
  • 抹茶碗:在搜尋上打上「抹茶茶碗」就能搜尋到這種碗。基本上也是有分等級,跟燒窯者較為相關。
  • 茶杓:木製茶杓,用來挖出抹茶粉來。可以用普通的湯匙替代。
  • 裝熱水的碗:家中的碗或是杯子就能替代,我使用燒杯,因為有刻度。
  • 抹茶篩子:用來把抹茶粉濾細的工具。
  • 茶筅くせ直し:用來收放茶筅的道具,一個 200 左右,盡量要有。

以上就是抹茶茶具的基本配備表。如果只是想要簡單的喝一杯抹茶,不考慮流派的繁複規則的話,可以簡化到只需要準備茶碗、茶筅即可。

0x3 購買抹茶茶具的網站與店家

方案一: 購買抹茶器一揃

幾個大家有販售抹茶器一揃,也就是抹茶入門套組:

 方案二:抹茶購物網站

0x4 如何刷茶

完整版

簡化版

0x5 流派

  • 表千家は煤竹(すすだけ=赤茶色)
  • 裏千家は白竹(青竹が色あせたクリーム色)
  • 武者小路千家は黒竹(正式には紫竹)

0x6 茶家

0x7 misc

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  8. https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1392733282.A.1E9.html

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