我對餐廳的評價方式

以下為個人如何對餐廳評價的方式。

1. 櫃檯

• 櫃檯人員是否獨立收款 (收款與做菜的人不相同)。
• 如果有相同，是否收款時有戴手套，收完款後脫下手套開始做菜、或是收款後以乾式洗手方式處理後再行做菜。
• 是否可以使用信用卡或其他不用拿出現金的結帳方式。

2. 廁所的配置

• 是否有廁所？
• 是否可以洗手？
• 是否有洗手乳，洗潔液，或任何可以消毒的工具？
• 廁所的門，是否可以不接觸手把打開？
• 是否使用非接觸式水龍頭？
• 是否有衛生紙或是烘手設備。

3. 廚房的狀況

• 廚房乾淨嗎？
• 食材放在地上嗎？
• 在地上洗菜嗎？
• 地板黑黑的嗎？
• 餐具怎麼洗的？

基本上台灣的普通餐廳都沒什麼辦法三點都達成，所以評價都滿低的。

你說這跟端出來的料理沒啥關係？拜託，你敢吃大便喔？

 

20180214 更新:

4. 飲料

• 冰塊怎麼製造的？
• 如果是製冰機，是怎麼樣的製冰機？
• 如果是製冰機，鏟子怎麼進去機器的？
• 拿杯子有沒有碰到口？
• 飲料從什麼地方出來的 (機器 / 大瓶子 / 罐子)？